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雪景色の朝とヌワラエリア

2月とは思えない暖かい日の後にまた、雪景色の朝が来ました。
春は一歩づつですね。
世界で一番美しい瞬間。という番組を観ましたか?
美しい緑色の一面の茶畑!!黄緑色のたくさんの新芽が揺れます。
それはインド洋に浮かぶ真珠と云われる、スリランカに在りました。
コロンボから6時間。アジア一美しいといわれている車窓を眺めながら
列車はヌワラエリアに到着します。
セイロンティーのヌワラエリアのクオリティーシーズンは1月。
グリーンベルベットの絨毯という、斜面の茶畑からは、
朝晩の気温差20度の寒暖差と白い斜面を這い上がる霧によって、
明るい水色の花の様な香の紅茶が生み出されています。
何て素敵な風景でしょう! スリランカに行ってみようかしら!

今日のティータイムケーキは清見オレンジのドライフルーツを
入れて焼き上げた、オレンジ・ローフケーキです。
アーモンドプードルとオレンジの香りのハーモニーが
美味しいケーキとなりました。
紅茶は小鍋で作る、レモンロイヤルミルクティーです。
レモンをそのまま使うと、酸味でミルクの蛋白質が固まって
しまうので、国産レモンのの薄い黄色い皮だけを始めから
小鍋に入れておいて、ミルクティーにレモンの香りを移します。
カップに注いでからも、レモンピールの薄切りを散らしましたよ。
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例年なら3月に咲き始める我が家の椿が今年はもう咲いています。
朝の雪でお化粧?
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by rosemasayo | 2016-02-25 19:40

コロコロ林檎とクルミのマフィン

もうすぐバレンタインデー!
太陽の光が少しずつきらめきを増してきましたね。
キューピットの放つ矢は何処へ行くのでしょうか?
案外、シェイクスピアの真夏の夜の夢の様になったりして・・・^^。
小鳥たちが歌い、野原には小さな草花たちが咲き始めています。
我が家の庭にも、スノードロップが咲き始めていますよ。
今日は林檎をサイコロの様にコロコロにして、マフィンを
焼いてみました。クルミも入れてね。
紅茶はチョコ・ミント・ティーにしました。
紅茶にホイップクリームを浮かべて、ミントリキュールと
チョコレートシロップをふりかけました。
チョコレート・ミントアイスクリームが好きな人にはお勧めで~す。
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by rosemasayo | 2016-02-10 19:20