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薔薇からの贈り物。心も味覚も満たされて^^

今年は明治以来の気温の高い5月という事でした。
薔薇の季節は、沢山の薔薇が一度に満開を迎えて、
数週間、甘くて、心地良い薔薇の香りを振り撒いて、
花びらの風になり、通り抜けて行きました。
次は小鳥たちの大好きな薔薇の実の季節を待つことに
致しましょう。^^
沢山の薔薇に囲まれて幸せな季節でしたよ。
アレンジメントを作ったり、花束を差し上げたり。

休日のティータイムは薔薇をテーマに楽しみましたよ。
まずは、赤い薔薇のシロップとジャムと花びらの砂糖漬けを
作りました。作り方はイギリスで買ったエディブルフラワーの
レシピ集にも載っています。
ロールケーキを焼いて、ローズジャムを巻き込んで、外側には
花びら多めのジャムを生クリームホイップに混ぜて、塗りました。
上には、赤い花びらの砂糖漬けを飾って完成!!
紅茶はあるホテルのアフタヌーンティーのウエルカムティーを
真似しました~!綺麗で、美味しかったので。^^
グラスに氷をまず入れておきます。そこへ薔薇のシロップを入れて、
次に軽く甘みの付いた炭酸水をいれます。最後に濃いめの
甘みの無い紅茶をそそぎます。薔薇の花びらを散らして、最後に
ミントの葉を飾って出来上がりました。
グラスの中は三色に別れて、見た目もお味も、とても良いです。
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我が家の巣箱で生まれたシジュウカラですよ。
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by rosemasayo | 2015-05-25 16:32

初夏は小鳥たちのさえずりと共に。

今年のゴールデンウイークは例年に無く気温が高く、
もう夏かしら?と思う日々ですね。
中軽井沢では、いつもゴールデンウイークに満開の桜がもう
すっかり葉桜になっていました。代わりにシャクナゲが咲き始めていましたよ。
今年も楽しみにしていた、軽井沢町主催の野鳥の森、ピッキオのバードウオッチングに参加しました。5時30分集合は少し眠いのですが、新鮮な森の空気がとても爽やかで気持ちが良いですよ!!
数年前にキビタキの美しいレモンイエローの姿を見て以来、すっかり虜になってしまい、毎年参加しています。
今年も梢にキビタキや青い鳥、オオルリを見られて、大満足でした。
旧軽井沢のル・レガランのバナナパウンドケーキでお茶にする事にしました。
紅茶には老舗のジャム屋さんの甘酸っぱいコケモモジャムを入れて、
ジャムティーにして楽しみました。苺にホワイトチョコレートを
浸み込ませた、ちょこいちご も添えましたよ。^^
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行く途中の満開の芝桜とプリムラがとても綺麗でした。
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自宅に戻って、不在の間に一斉に咲き始めたバラの庭を見ていて、
満開のエゴの木の下に来ると、ぴいぴい、ちいちいの大合唱!!
3年前に木に付けて、諦めていた巣箱に何時の間にかシジュウカラが卵を産んだようです。
今は育児で大忙しの様子。青虫をくわえて巣箱を出たり入ったり。
見ていて、とても幸せな気持ちになりました。^^
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by rosemasayo | 2015-05-10 17:52