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レモンの季節

広島の友人に沢山のレモンを届けて頂きました。
広島県尾道市瀬戸田町は日本でも有数のレモンの産地だそうです。
ヒマラヤ西部で誕生したレモンは12世紀頃にヨーロッパに渡り、
地中海で栽培されるようになった。と食材の本にありました。
今は日本でも栽培され、新鮮な美味しいレモンが手に入るようになりました。
無農薬栽培のレモンは香り高い表皮を沢山、安心して紅茶やお菓子の
香り付けに使えるのでとても嬉しいですね!!!
レモン風味のマドレーヌを焼いてみましたよ。
美味しく焼けましたが、プクッと膨らむべき所が・・・ちょっとね^^。
フランス菓子にはまだ修行が足りないようでしたァ~。
紅茶は香港のお土産に頂いたペニンシュラホテルの
ペニンシュラブレンドティー。緑色の缶には中蓋が付いていて可愛いです。
午後のお茶にピッタリでした。
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今年も日本産ベルガモットが紅茶友達から回ってきました。
品種が違うのでしょうか?去年の3~4倍の大きさ!
でも香りは良く、新鮮なベルガモットの香りが楽しめました。
ベルガモットはアールグレイティーに使われる香りです。
右はレモンですぅ。
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by rosemasayo | 2014-01-25 16:28

2014 新しい年が始まりました。

慌ただしく2013年は過ぎ行き、2014年が始まりました。
庭では蝋梅がレモンのような香りを放ち、小鳥が甘い?蕾を啄ばんでいます。
冬枯れの庭ですが、ガーデンシクラメンやパンジーの花は咲き、
スノードロップやクロッカスの芽が顔を出し、花の準備をしています。
四季折々に自然は生き、華やぐ季節を準備しているのですね。
今年は午年。飛躍の年になるとよいですね!!
今日は抹茶のシフォンケーキを焼いてみました。
紅茶はF&Mのエリザベス女王戴冠60周年を記念した紅茶CORONATIONにしました。
ブルーの缶に薔薇とアザミと水仙とシャムロックで飾られた王冠がデザインされています。
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葉の落ちた蔓バラのトレリスは少し寂しいのでハンギングバスケットを飾ってみました。^^
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by rosemasayo | 2014-01-09 15:23