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トライフル・Trifle

海賊が探し求めた宝箱の中ように、フルーツやゼリーやカスタードや生クリームが
溢れるようにボール一杯に入ったトライフル!
フラワースクールのランチのデザートでは、30cmもありそうな
焼きメレンゲに生クリームとイチゴがたっぷり乗ったパブロバと並んで、
私の大好きなデザートでした。
急に食べたくなって作ってしまいましたよ。^^
ゼリーは紅茶ぜりーにしました。口の中でコロトロっとしてさっぱり。
イチゴにキウイにデコポン。色も綺麗です。
あの頃、一緒に食べた仲間達、どうしているかしら?元気かな?
皆の笑う顔が浮かんできました。

紅茶はベルガモットティー。
アールグレイの香りで有名なベルガモット。
広島でも栽培されているという事で、試してみました。
レモンティーのように紅茶に輪切りをサァーとくぐらせて、
香りだけを紅茶に移します。
地中海産の物とは少し違う気はしますが、
爽やかな柑橘系の香りは心地良く、美味しく感じましたよ。
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by rosemasayo | 2013-02-25 17:57

バレンタイン 気分

オックスフォードの小さな画廊で見つけたヴィクトリア時代の小さな額縁。
エッチングで窓辺に座る少女が本を開いて空を見上げている姿が描かれています。
この絵を観ていたら、こんな詩を読んでいるのでは?
なんて、想像が膨らんでしまいました。^^
           Song
In the firstlight of the morning,
When the thrush sang loud and clear,
And the black-bird hailed day's dawning,
How I wished my love could hear.

When the sun shone on the sand there,
And the roses bloomed above,
And the blue waves Kissed the land there,
How I longed to see my love.

Now the birds good-night are calling,
And the moonbeams come and go,
And my tears are falling,falling,
Because I want him so.

Dollie Radford(1858~1920)

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朝日の中でツグミが声高く清らかにさえずり、
 クロウタドリが夜明けを喜んで歌っています。
あの人も聞いていてくれればと、どんなに思った事でしょう。

太陽が砂浜を輝かせ、丘では薔薇の花花が咲いています。
 青い波波が岸辺に口づけしました。
あの人に逢いたいと、どんなに思った事でしょう。

今、鳥達はおやすみの挨拶をしています。
 月の光は輝いては陰り、涙は止まりません。
あの人におやすみと言ってほしいのです。

なあんて云う感じでしょうか?^^
今日の紅茶はスパイスド・レモンティーです。
レモンの皮にクローブを刺して、シナモンスティツクで混ぜます。
香り豊かな、英国ティーカウンシルのレシピです。
お菓子はカスタードカップにブラマンジェとイチゴのジュレを入れてみました。^^
初恋の味???
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by rosemasayo | 2013-02-08 11:56