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秋の香り

道を歩いていて、 「あっ、秋なんだ!」と思う香りがあります。
昨日は無かった香り。それは金木犀の花の香り。
そして秋雨に濡れると、道を花びらでオレンジ色に染めて、何もなかったように
香りは何処かへ行ってしまいます。
今年も秋が来た。と感じる瞬間です。
今日のお茶はマロングラッセを丸ごと入れて焼いたマフィンとアップルティー^^。
収穫の時期を迎えたりんごはシャキッとして香りも爽やか。
ポットの中にりんごの薄切りを入れておき、紅茶を注いで、しばらく蒸らします。
紅茶にりんごの優しい香りが移りますよ。
カップにもりんごの薄切りを浮かべてね。
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コンプリカータのローズヒップがこんなに収穫できました。
ローズヒップジャムに挑戦してみようかな?
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by rosemasayo | 2012-10-25 11:16

軽井沢の秋

別荘地の小径を風が渡っていきます。
シャラシャラと葉の触れあう音とともに、葉が一枚、二枚と舞い落ちてきました。
まだ紅葉も始まったばかりというのに、
土の上にはドングリや小粒の山栗が沢山落ちていました。
リスが大きな尻尾を風になびかせて走って行きました。
森の食べ物を集めるのに大忙しのようですよ。
中軽井沢ではニホンリスをよく見かけます。

軽井沢高原教会のハープコンサートに出かけました。
夜の教会は沢山のキャンドルでライティングされていて、とても素敵でしたよ。
今日のティータイムはマロンシャンティーとマスカットティーにしました。
渋皮ごと茹でて裏ごしした栗(渋皮は取ります)に生クリームとお砂糖と
ブランデーを加えて混ぜて、グラスに絞り出します。
つまりはモンブランの上だけで~す。^^
今日はフランス産マロンのペーストを買ってきて、手軽に作りました。
でも美味しいですよ^^。
マスカットティーは皮ごと食べられて種も無い、信州産シャイン・マスカットを
二つ割りにしてティーカップに入れておき、紅茶とお砂糖少々を入れて出来上がり。
マスカットをスプーンで潰しながらいただくとより香りが楽しめますよ。
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散歩していると沢山の山栗やトチの実、どんぐり、鬼胡桃が落ちていました、
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イチイも赤い実をたわわに付けて、もうクリスマス?
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by rosemasayo | 2012-10-09 16:36