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洋ナシの香りに誘われて・・・

食卓の上に置かれていた洋ナシがようやく熟れ頃になり、
とても良い香りを放ちはじめました^^。
今日のティータイムは、洋ナシの香りの紅茶にしましょう。
ガラスのポットに洋ナシのスライスとグラニュー糖を適量入れておき、
ニルギリで淹れた紅茶を上から注ぎ入れて、3分程蒸らします。
お菓子はフランスのデザート、洋ナシのフランが良いかしらね。
フラン型に洋ナシを切って並べ、卵と砂糖と生クリームを混ぜ合わせたものを
流し入れて、オーブンで焼くだけです。
そうだ!今日は少しヘルシーにして生クリームの代わりにヨーグルトを使いましょう。
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薔薇のトレゾアは春よりも深い色合いで咲きました。
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ヨーグルトに代えても美味しくできましたよ^^。
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by rosemasayo | 2011-11-22 12:08

深まりゆく秋に・・・・11月のTea Time

最近アイリッシュハープの音色に魅せられています。
心安らぎ、時に心躍る魔法のハープの音色は秋の日のティータイムにもピッタリ!
今日はMargie ButlerのCD「Celtic Harp」の音色の中でティータイムです^^。
IRISH SODA BREADも焼きましょう。パンといってもイーストは使わず、
ベーキングパウダーを入れて焼くのでとても簡単。
新物の胡桃も入れて、カランツも混ぜましょう。美味しくできるはず!
庭では薔薇の実も色付いています。野ばら、八女津姫、フランシス・E・レスター、
バレリーナ、大きな実のコンプリカータも飾りましょう。
野ばらの実をお目当てに、毎年やってくるジョウビタキが今年もやって来ましたよ。
紅茶はナッツ・ティー。ロイヤル・ミルクティーにホイップクリームを浮かべて、
胡桃を散らして出来上がり!
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イレーネ・ワッツは春も秋も美しく咲いてくれます。
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by rosemasayo | 2011-11-06 17:20